Caldume
Wygląd
Ten artykuł od 2021-12 wymaga zweryfikowania podanych informacji. |
Caldume – danie kuchni sycylijskiej przygotowywane z wnętrzności wołowych (zwykle z żołądka i jajników) ugotowanych w rosole z dodatkiem cebuli, selera, marchwi i pietruszki.
Sprzedawca tej potrawy nazywany jest quarumaru.